.01   Misszió

A Balaton Wine & Gourmet a Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa rendezvénysorozat legnagyobb szabású gasztronómiai vállalása, ahol nemzetközi kitekintés mellett a térség és az ország kulináris öröksége, borkészítési hagyományai és a gasztronómia egyre izgalmasabb jelene, lehetséges fejlődési útjai állnak a középpontban.

BWG 2024 galéria  |  1. nap
BWG 2024 galéria  |  2. nap
BWG 2024 galéria  |  3. nap

 

.02   Beharangozó

A balatoni régió kiváló éttermei és borászatai mellett idén Olaszország kulináris különlegességeivel és a korábbinál is gazdagabb programkínálattal várjuk a látogatókat.
Rendezvényünket a Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa örökségeként, az Olasz Külkereskedelmi Intézet társszervezésében, az E.ON Hungária Csoport főtámogatásával rendezzük meg.
Mindhárom fesztiválnapon az első 500 látogató belépéskor egy pohár Mionetto prosecco-t kap a Törley jóvoltából!

A kiállító pavilonok mellett öt helyszín - nagyszínpad, mercato színpad, Jezsuita templombelső, borszakmai sátor és gyereksátor - összesen mintegy félszáz izgalmas program kínál a látogatókat.

A nagyszínpadon kulturális programok, ingyenes kóstolókkal egybekötött étel- és ital bemutatók kapnak helyet. Lesz többek között aperitivo szeánsz DJ-vel,  a szervezők megidézik az 50-es, 60-as évek olasz dolce vita hangulatát zenével, robogókkal és megjelenik az olasz bárkultúra, azaz az édes élet keserűinek és aperitifjeinek bódító világa is. Érkezik egy olasz sommelier nagymester, aki az olivák csodálatos sokaságát mutatja be, a legrégebbi magyar pezsgő manufaktúra, a Törley pedig elhozza a legkiválóbb nemzetközi brut nature – zero dosage remekeket. 

Kerekasztal beszélgetések is színesítik a programot: Horkay András CEWI alapító vezetésével hallható majd az az eszmecsere, amely a Balaton fenntarthatóságának égető kérdését, a klímaváltozás következményeit járja körül borászati szempontból, Dr. Mészáros Gabriella pedig a nők borászatban, borkultúrában betöltött szerepéről beszélget majd vendégeivel.

A nagyszínpad mellett újdonságként az olasz mercatók világát megidéző színpad is becsatlakozik a Balaton Wine & Gourmet programhelyszínei közé. Itt bemutatók és kóstolók veszik sorra az olasz gasztronómia alaptételeit és adnak ízelítőt a pizza, a pasta, a gelato és kávé univerzum egyedülálló ízkavalkádjából.

A nagyközönségnek szóló ingyenes előadások mellett élményétkezéseken, workshopokon és vezetett kóstolókon keresztül is ízelítőt kínál a rendezvény az olasz gasztronómiából, mindezt egyedülálló programhelyszínén, a jezsuita rend által a 18. században épített templombelsőben.  

Különleges esemény lesz az a három élményétkezés, amelyeket két Michelin-csillagos olasz sztárséf prezentál, együtt és külön-külön is megmutatva művészetük legjavát, és szintén olaszföldről érkezik az a sommelier, aki szuper prémium borokat mutat be vezetett kóstolóján. 

A bor mellett önálló kóstolón megjelennek a buborékok is az olasz italkultúra legszebb tételeivel, a prosecco-tól kezdve a franciacortán át a hagyományos palackban érlelt pezsgőig pukkannak a palackok. 

Itt, az egykori  jezsuita templom lélegzet elállító atmoszférájú templomtérben lesz Dr. Fiáth Attila vulkanikus bor bemutatója is, ahol a Badacsony és a Somló mellett a Vezúv és az Etna borászati különlegességeit veszi sorra. A borprofesszor egy másik előadásában összecsap majd észak és dél, és eldönthetetlen versenyben megmérkőznek egymással a Balaton északi és déli partjának borai.  
 
A CEWI borszakmai élménysátorban regisztrációhoz kötött előadásokon és vezetett kóstolón vehetnek részt a látogatók, a gyereksátorban pedig Kalas Györgyi vezetésével gasztro foglalkozásokat várják a legkisebbeknek.

.03   Kiállító partnereink
.04   A helyszín
A helyszín Veszprém egyik legvonzóbb zöldterülete, a Veszprémvölgy patakkal, árnyas fákkal körülhatárolt része, a fesztivál terek közé beemelve a Kolostor különleges hangulatú belső csarnokát is.
Bővebb információ
Zsandár Tamás
rendezvényigazgató |
A helyszín
.05   Közreműködő vendégeink
Michelin-csillagos séfek, top borászok, bor- és gasztronómiai szakértők – a Balaton Wine & Gourmet programjainak kulcsszereplői, akikkel a nagyszínpadon, exkluzív vacsorák során, vagy éppen kerekasztal beszélgetésen találkozhatnak a gasztro ünnep látogatói.
Gianni Annoni
Gianni Annoni
A gasztro ünnep házigazdája
Gasztronómia szakember, televíziós műsorvezető, médiaszemélyiség. 1994-ben jött Magyarországra a Közgazdasági Egyetem ösztöndíjasaként. Az egyetem elvégzése után itt telepedett le, először pizzériát nyitott, majd a médiában tűnt fel, két szakácskönyvet is megjelentetett. A Trattoria Pomo D'Oro társtulajdonosa, a Balaton Wine & Gourmet házigazdája.
Dr. Fiáth Attila
Dr. Fiáth Attila
Borakadémikus
Nemzetközi borakadémikus, közgazdász. Tanulmányait Budapesten, Cambridge-ben és a Harvard Business School-on végezte. 2014-ben nemzetközi borakadémikus címet szerzett.
Horkay András
Horkay András
DipWSET nemzetközi borakadémikus
DipWSET nemzetközi borakadémikus, WSET okleveles borismereti oktató, a CEWI társalapítója és vezetője. 2013-2018 között az Országos Borszakértői Bizottság elnöki tisztségét töltötte be, 2019-ben a Magyar Sommelier Szövetség Par Excellence díjjal tüntette ki oktatói kategóriában.
Giuseppe di Iorio
Giuseppe di Iorio
Michelin-csillagos séf, Róma, Aroma étterem
A Colosseum szomszédságában található Michelin csillagos étterem, az Aroma séfjének, Giuseppe di Iorionak ételkölteményei pazar élményt ígérnek, csakúgy, mint a többfogásos ebéd mellé válogatott borsor. Minőségi alapanyagok, tökélyre fejlesztett konyhai eljárások, igazi élményétkezés várja a résztvevőket.
Mauro Elli
Mauro Elli
Michelin-csillagos séf
A Comói- tó part közelségében található Michelin csillagos Il Cantuccio étterem rusztikus, de elegáns fogásairól híres. Séfje, Mauro Elli a hagyományos olasz konyha saját ízlésére formált elemeit hozza Veszprémbe, pompás borok kíséretében. Ritka, talán soha vissza nem térő alkalom, hogy Olaszországon kívül is megkóstolhatóak ízgazdag és letisztult ételei.
Eric Luca
Eric Luca
Berkel műgyűjtő és restaurátor
A Berkel, a híres sonkaszeletelő gép megszállott gyűjtője, szakértője és restaurátora. Családjával együtt múzeumot alapított, amely számos híres Berkel modellnek ad otthont.
Kertész Mirjam
Kertész Mirjam
A Berkel márka hazai nagykövete
A Berkel márka hazai nagykövete
Dr. Mészáros Gabriella
Dr. Mészáros Gabriella
Nemzetközi borakadémikus, borszakíró, oktató
Kóstolóin, kurzusain átfogó és tökéletes borismeretet nyújt mindazoknak a szenvedélyes borfogyasztóknak, akik borkereskedelemmel, borászattal, szakírással, vendéglátással foglalkoznak, vagy egyszerűen csak hódítani szeretnének bor körüli tudásukkal.
Czipó Balázs
Czipó Balázs
Törley Pezsgőpincészet, termékmenedzser, pezsgő szakértő
1994-ben megnyitotta Magyarország második borszaküzletét Bor-Tár néven. 2007-ben két társával megalapította a Bor és Más Kft.-t, amelyel 2008-tól a Champagne Taittinger hivatalos magyarországi forgalmazói. 2012-2016 között a Homola Pincészet birtokigazgatója és a DiVino Gozsdu ügyvezetője. 2016-tól a Törley Pezsgőpincészet márka menedzsere.
Kalas Györgyi
Kalas Györgyi
Gasztroíró és szakember
2018 óta ír gasztronómiai témájú ismeretterjesztő könyveket, mellyel az Év Gyerekkönyve díjat is elnyerte 2023-ban. A Balaton Wine&Gourmet fesztiválon az indulás óta tart gyerekfoglalkozásokat, főzős workshopokat, melyen nem csak egy-egy étel készítését tanulják meg a résztvevők, hanem játékos módon elmélyednek az alapanyagok és ételek történetében is.
Gabriele Valota
Gabriele Valota
Enológus, az Assoenologi borászati szövetség szakértője
Tekintélyes olasz borászatokkal dolgozott együtt a klímaváltozás hatásainak leküzdését célzó projekt kapcsán és az őshonos bresciai Erbamat szőlőfajta termesztésén. Több éve tagja a Lombardiai Doc és Docg borok Technikus Kóstolóinak és zsűriként vesz részt olasz és nemzetközi borversenyeken. Az ONAV borkóstoló tanfolyamainak és az Accademia Symposium borászati képzéseinek oktatója. 2022-től az Assoenologi Észak-olasz Ifjúsági tagozatának koordinátora. Jelenleg egész Olaszország területén alkalmazott borászati tanácsadó, akinek elsősorban a klasszikus eljárással készülő pezsgőborok és az ellenálló szőlőfajták a szakterületei.
Carlotta Pasetto
Carlotta Pasetto
Olivalolaj szakértő
Az Olasz Nemzeti Olivaolaj Kóstoló Szövetség (ONAOO) oktatója és hivatásos kóstolója. Nemzetközi szinten piacvezető olívaolaj gyártó cégek tanácsadója, szakterületei a blendek és az extra szűz olívaolaj fajták kiválasztása. A nemzetközi piacok szakértője. Az ONAOO professzionális kurzusainak oktatója, valamint egyetemi oktató mesterképzéseken, ahol érzékszervi elemzés órákat tart. Nemzetközi konferenciák előadója és számos cikk szerzője az extra szűz olívaolajról és az olívaolaj kóstolásáról.
Fabio Bacchi
Fabio Bacchi
Luxusvendéglátás és ital szakértő
Alapítója és igazgatója az Events Planner Italy nevű szeszesital-ipari vállalati marketing- és kommunikációs cégnek, valamint a Roma Bar Show-nak, amely Olaszország legnagyobb Bar & Beverage kereskedelmi rendezvénye. Előadóként vegyen részt a világ szesziparának legfontosabb eseményein. Saját magazinjain kívül írt az angol Difford’s Guide magazinnak, és bárrovata van a Cairo Editore havi „Bella Europa” utazási és turisztikai magazinjában.
Vágó Piros
Vágó Piros
A Mercato színpad háziasszonya
Rádiós műsorvezető. 1999 és 2009 között a Danubius Rádió, 2009. november 19. és 2016. november 18. között a Class FM, 2016. november 21-től pedig a Sláger FM műsorvezetője volt. 2020. október 3-tól a Retro Rádió műsorvezetője. Gasztronómiával foglalkozó műsora, a Rádiókonyha minden szombaton 10 és 12 óra között hallható a Retro Rádióban. A Balaton Wine & Gourmet vendégei a Mercato színpad háziasszonyként találkozhatnak vele a fesztiválon.
.06   Programok
A három napos fesztivál gazdag programkínálatával egyszerre kíván szólni a gasztronómia, a borkultúra iránt érdeklődő nagyközönséghez és a szakmai látogatókhoz is. Mindezt több helyszínen: a központi nagyszínpadon, a kolostor meghittebb belső terében vagy éppen a borszakmai sátorban. A programok mellett pedig kiállító partnereink képviselik a régió kulináris jelenét, és várják kóstolókkal a látogatókat.

Az adott programra kattintva bővebb információt olvashat.
péntek
szombat
vasárnap
Templom
Nagyszínpad
Gyereksátor
Borsátor
Mercato
VIP
2024. szeptember 6. péntek
Időpont
15:00
15:30
16:00
16:30
17:00
17:30
18:00
18:30
19:00
19:30
20:00
20:30
21:00
21:30
22:00
Templom
2 csillagos olasz meló
Élményétkezés - 18:00-20:00
Nagyszínpad
Dj és Aperitivo - bemutató
17:00-18:45
Gyereksátor
Tésztasuli
17:00-18:00
Borsátora CEWI közreműködésével
Balaton Másképp
16:00-16:45
A méret a Lényeg?
18:00-18:45
Mercato
VIP
Megnyitó
15:00-16:00
Cukor Nélkül - vezetett kóstoló
19:30-20:45
Zárás
2024. szeptember 7. szombat
Időpont
11:00
11:30
12:00
12:30
13:00
13:30
14:00
14:30
15:00
15:30
16:00
16:30
17:00
17:30
18:00
18:30
19:00
19:30
20:00
20:30
21:00
21:30
22:00
Templom
Aroma – élményebéd
12:00 - 14:00
Zöld Arany – mesterkurzus
14:45-15:45
Buborékok között – mesterkurzus
16:15-17:30
Vulkánok lankáin – mesterkurzus
18:00-19:15
Csúcsborok Olaszországból – mesterkurzus
19:30-20:45
Nagyszínpad
A világhódító pizza - bemutató
14:00-14:45
A Berkel és Párma - bemutató
15:15-16:00
Tészta nagyhatalom – bemutató
16:30-17:15
Merre tart a Balaton – kerekasztal beszélgetés
17:45-18:30
Dolce Vita – koncert és bemutató
19:00-20:00
Gyereksátor
Tiramisu
14:00-15:15
Arancini
16:00-17:15
Tésztasuli
18:00-19:15
Borsátora CEWI közreműködésével
Balaton másképp
15:00-16:00
Hazai vs. nemzetközi
17:00-18:00
A méret a lényeg?
19:00-20:00
Mercato
Grappa és törköly (Orodán György)
12.45–13.30
Kávék (Simone Meriggi)
15.00–15.45
Olasz borok (Orodán György)
16.00–16.45
Fagylaltok (Massimo Turano)
17.15–18.00
Aperitifek és koktélok (Fabio Bacchi)
18.10–18.50
VIP
Zárás
2024. szeptember 8. vasárnap
Időpont
11:00
11:30
12:00
12:30
13:00
13:30
14:00
14:30
15:00
15:30
16:00
16:30
17:00
17:30
18:00
18:30
19:00
19:30
20:00
Templom
Il Cantuccio – élményebéd
12:00 - 14:00
Idő, érték? – mesterkurzus
14:45-16:00
Észak dél ellen – mesterkurzus
16:30-17:45
Gourmet gelati – élményétkezés
18.15-20:00
Nagyszínpad
Keserédes poharak – bemutató
14:00 - 14:45
Oliva, az egészség nagykövete – bemutató
15:15 - 16:00
Női szerepek – kerekasztal beszélgetés
16:30-17:15
Szlovén - olasz fúzió: programok és ízek
17:45-18:45
Gyereksátor
Tiramisu
14:00-15.15
Arancini
16:00-17:15
Borsátora CEWI közreműködésével
Balaton másképp
14:00-15:00
Hazai vs. nemzetközi
16:00-17:00
Mercato
Sorbetto (Massimo Turano)
11.45–12.30
Kávék (Simone Meriggi)
12.45–13.30
Sajtok (Bocca Gourmet)
16.15–17.00
Olasz borok
17.15–18.00
VIP
Zárás
.07   Támogatók - Együttműködő partnerek
Veszprém-Balaton 2023 EON
Olasz Külkereskedelmi Intézet
Coninvest Lucart Professional it.hu Locargo CEWI
.08   Hasznos információk látogatóinknak

Az alábbi szabályzat a Balaton Wine & Gourmet Nonprofit Kft. (továbbiakban Szervező) szervezésében megvalósuló Balaton Wine & Gourmet rendezvénysorozat (továbbiakban Rendezvény) látogatóira vonatkozik. A rendezvénysorozat helyszíne a Veszprémvölgy Kolostorok és Kertek kordonnal elkerített területe. Az itt tartózkodó vendégek a helyszínre belépéssel tudomásul veszik az alábbiakat:


ÁLTALÁNOS SZABÁLYOK

·         Gyermekek 14 éves kor alatt csak felnőtt kísérővel vehetnek részt az eseményen.
·         A látogató hozzájárul a Rendezvény videó- és képfelvételein történő megjelenéshez. Amennyiben olyan képfelvétel készül, amelyen látogató felismeri magát, azzal kapcsolatban semmilyen követeléssel nem léphet fel sem a Szervezővel, sem a felvétel készítőivel, sem annak jogos felhasználóival szemben.
·         A rendezvény területére máshol vásárolt ételt és italt behozni tilos.
·         Talált tárgyakkal és elveszett tárgyakkal kapcsolatban információ a Szervező irodájában kapható nyitvatartási időben (8200 Veszprém, Óváros tér 10.)
·         Szervező nem vállal felelősséget a személyekben vagy anyagi értékekben okozott károkért, amennyiben azok a látogatók felelőtlen magatartásából erednek.
·         A Rendezvény rendelkezik felelősségbiztosítással, káreseménnyel kapcsolatban Szervező irodája nyújt információt nyitvatartási időben (8200 Veszprém, Óváros tér 10.)


RENDEZVÉNY TERÜLETÉRE BE NEM HOZHATÓ TÁRGYAK

1. Közbiztonságra különösen veszélyes eszközök

A 175/2003. ( X.28.) Korm. Rendelet szerint a rendezvényre nem hozható be az olyan szúró- vagy vágóeszköz, amelynek szúróhosszúsága vagy vágó éle a 8 cm-t meghaladja, dobócsillag, rugóskés, szúró- vagy vágóeszközt, vagy testi sérülés okozására alkalmas egyéb tárgyat kilövő készülék (íj, számszeríj, francia kés, szigonypuska, parittya, csúzli), jellegzetesen ütés céljára használható és az ütés erejét, hatását növelő eszköz (pl. Ólmosbot, bokszer), lánccal vagy egyéb hajlékony anyaggal összekapcsolt botok, nehezékek, másokat öntudatlanná vagy védekezésre képtelenné tevő vegyi anyagok, gázok, sprayk, (pl. gázspray, paprika spray), olyan eszköz, mely az utánzás jellege és méretarányos kivitelezése miatt megtévesztésre alkalmas módon hasonlít a lőfegyverre (lőfegyverutánzat), olyan eszköz, mely elektromos feszültség útján védekezésre képtelen állapot előidézésére alkalmas (sokkoló), zárszerkezetek illegális kinyitására vagy feltörésére szolgáló eszközök.


2. Tiltott eszközök, tárgyak:

Sűrített levegővel vagy szén-dioxiddal működő fegyverek, gázfegyver, jelzőpisztoly, rajtpisztoly, hegyes végű, vagy éles szélű tárgyak (pl.: jégvágó, fejsze, balta, sniccer), kéziszerszámok (pl. feszítővas, fúrógép, véső, csavarhúzó, kalapács), sérülés okozására felhasználható tompa eszközök (pl. baseballütő), robbanóanyagok, pirotechnikai eszközök, kábítószer, vagy egyéb jogszabályokban rögzített pszichoaktív szerek.


3. Egyéb eszközök, tárgyak:

Szeszesital (kereskedelmi mennyiségben), dohányáru (kereskedelmi mennyiségben), gázpalack, gázégő, gázmelegítő, üveg, esernyő, 1 m-t meghaladó merev rúd, cső (pl. zászlórúd), gyúlékony anyagok és gyújtó eszközök, házi kedvencek póráz, szájkosár és oltási bizonyítvány nélkül. A beléptetés során ruházat- és csomagátvizsgálást, valamint szúrópróbaszerű kábítószer ellenőrzést végezhet a biztonsági szolgálat. Az összes vitás kérdésben a biztonsági szolgálat helyi vezetője dönt.


TILTOTT TEVÉKENYSÉGEK A RENDEZVÉNYEN

Tilos minden olyan egyéni és csoportos tevékenység, mely mások szórakozását vagy testi épségét zavarja vagy veszélyezteti, tiltott a rongálás, a rendezvény látogatása kábítószer, és egyéb bódító szer hatása alatt. A fenti tevékenységek hatósági és kártérítési eljárást, valamint a rendezvény területéről történő kitiltást vonnak maguk után. Észrevételeivel, panaszaival és ötleteivel a fesztivál szervezőjéhez fordulhat annak irodájában (8200 Veszprém, Óváros tér 10).

·         6 éves kor alatti gyerekek 0 forintos "Gyermek belépőjegy” váltása mellett, érvényes belépővel rendelkező kísérővel látogathatják a rendezvényt. Nyomatékosan felhívjuk kedves látogatóink figyelmét, hogy a belépés kizárólag az említett belépőjegy birtokában lehetséges!

·         Veszprémi lakcímkártyával rendelkező vendégeink előzetesen online 30%-os kedvezménnyel válthatják meg napi- és bérlet jegyüket. A helyszínen a kedvezményes jeggyel történő belépés csak a lakcímkártya felmutatásával lehetséges, melyet munkatársaink a rendezvény beléptető pontján ellenőriznek.

·         A napijegy és a bérletjegy csak a rendezvény területére történő belépésre jogosít, a Jezsuita Templomban rendezett speciális, fizetős programokra ezen felül külön belépőjegy váltása szükséges.

·        A Jezsuita Templomban rendezett speciális, fizetős programokra váltott belépők az adott napra vonatkozóan a Balaton Wine & Gourmet rendezvény egész területére történő belépésre is jogosítanak egyben.

·       A szervezők a programváltoztatás jogát fenntartják.

A rendezvény ideje alatt az alábbi parkolási lehetőségek érhetőek el a szabad helyek függvényében:

I. parkolási egység: Kittenberger Kálmán utca 1-től

II. parkolási egység: Kittenberger Kálmán utca 11.

III. parkolási egység: Kittenberger Kálmán utca 15.

IV. parkolási egység: Veszprémvölgyi utca 83. 

VI. parkolási egység: Tummler Henrik utca 1. 

VII. parkolási egység: Pápai út 39. 

VIII. parkolási egység: Pápai út 41.